為什麼會突然想起 Mark 前陣子跟我提過的自動麵包機呢？上個月的某日，心中那種很想在冷冷的冬天上午聞到濃得化不開的麵包香的衝動突然湧現心頭，腦袋中的搜索開關也跟著隨即啟動。於是，經過一整個上午的上網情搜後，我毅然決然地買了這台日本精工牌MK SEIKO數位式全自動麵包機HB-635K。
比起其他廠牌的家用自動麵包機，這台雖然價錢貴了些，但評價很不錯，很多人覺得這一台麵包機做出來的麵包口感和我們在麵包店買到的麵包比較類似。當天中午訂貨、下午匯款，第二天晚上就收到貨物，賣家動作很迅速。
這是產品的外包裝。除了麵包機本身的說明書及食譜外，另附有一本春橋田公司出版的食譜，以及有機高筋麵粉一包、酵母粉一包。感覺很不錯。Made in Japan。
馬上拆開包裝盒看看，嗯！麵包機的外觀精美，很有質感。
再迫不急待地拿出麵包盆清洗一番，便照著食譜上的步驟，一一放入食材。因為這時已經晚上十點多了，而製造一條麵包需要三個半小時，所以我選用預約方式，設定第二天一早 6:30 有香噴噴的麵包出爐。
> 
然後……睡覺去囉！
可是……一夜的輾轉難眠，還只是一直想著：到底能不能做出成功的麵包？很擔心呢！
清晨五點多自動醒來，不用鬧鐘叫，這時，已可聞到廚房傳出的陣陣麵包香。這種和著麵粉香與奶油香的暖暖幸福感很陌生卻又很熟悉，雖沒體驗過，但卻和我前兩日所想像的感覺相同呢！六點半鐘，準時衝進廚房，提出香噴噴的麵包。哇！！！外觀看起來很漂亮。
小心翼翼地從麵包盆中倒出麵包，看看成品外觀，也同時聞著剛出爐的麵包香，很幸福的感覺持續著，心中感動得不能自己，因為，從沒想過有熱騰騰的麵包出爐這樣的場景會出現在我們家的廚房呢！
焦急地等著麵包放涼，顫抖著拿起刀，切開來看看！哇！！！！！！好興奮好興奮，大成功喔！（不過這時還沒有買麵包刀，所以切得不太好。）
這台麵包機做出來的麵包真的很好吃，從購買到現在，我嘗試一般的白土司、咖啡核桃土司、葡萄乾土司、牛奶土司，每一次都很成功。除了第一次使用人造奶油，其他幾次我都使用橄欖油，做出來的麵包少了奶油香，但多了健康，口感也還很不錯。此外，我用這部機器的預設的程式做過一次很成功的蘋果果醬，真的很好吃喔！
在我心中，這台價格不算便宜的麵包機，算是物超所值了！畢竟，可以在自製土司上抹著自製果醬，是種多麼幸福的、令人滿足的感覺啊！
January 5th, 2008 at 9:29 am 1
再買個底下這個東東吧, 以後不用到麥當勞吃薯條了.
http://www.sears.ca/gp/product/B000LZBZ08/sr=1-3/qid=1199496253/ref=sr_1_3?ie=UTF8&searsBrand=core&mqnodeid=16357511
Happy New Year.
January 6th, 2008 at 12:07 am 2
老輔仔，新年快樂！
January 6th, 2008 at 4:36 am 3
製麵包機在台灣流行嗎? 這裡也有朋友買 聽說還不錯用
January 7th, 2008 at 1:30 pm 4
口水快流下來了呢
January 7th, 2008 at 10:05 pm 5
>製麵包機在台灣流行嗎?
好像不是很流行的樣子，身邊認識的親友好像沒有人買過這樣的東西耶！
想買這樣的東西其實主要還是健康，知道自己吃進肚子裡的是什麼東西感覺好像安心些。
January 7th, 2008 at 10:06 pm 6
玫君，下次來我們家時可以預約一條土司帶回家喔！！
January 8th, 2008 at 6:11 pm 7
您好
路過這裡 也想買這台給老婆 可以告訴我
您買的賣場和價錢嗎
麻煩您了
謝謝~
January 9th, 2008 at 10:04 pm 8
曉瑩妳好賢慧喔! 我覺得自己做的麵包真的比較好吃! 尤其在拉國真的吃不到好吃的麵包耶!
January 10th, 2008 at 11:41 am 9
李先生你好，我是在露天拍賣買的，我花了7400, 這一台的價錢很奇怪，各家賣的都不太相同，大部分都是標價 8900 左右，我也不知道怎麼會有這麼大的價差，早幾個月還有人買到六千多塊錢的。所以你可能要多比比價錢囉！
January 10th, 2008 at 11:43 am 10
咪咪，這不是賢慧啦！這是因為懶得在這麼冷的天出去買麵包阿！窩在家裡東西倒一倒好像還要快些呢！看來咪咪也是自己做麵包？
January 11th, 2008 at 8:48 am 11
曉瑩姐~~~
哇~~~看起來真的狠好吃的感覺耶(≧◇≦)
也似乎可以聞到那香香的味道呢(○^～^○)
以前我先生就想要買這種機器
可是我實在很懷疑它是不是真的可以做出好吃的麵包來??
因為我實在太本了呢!!^^
現在看到您買的這台…又看到您那好吃的實品….
哇…….真的很心動呢^^
January 12th, 2008 at 11:58 am 12
>看來咪咪也是自己做麵包？
我是不得已的啦,一來這裏買不到好吃的麵包,二來我家老爺堅持,其實我是恭敬不如從命的成份居多啦~~~
January 13th, 2008 at 10:10 am 13
我家老爺看了之後也開始研究麵包機了，看來隔一陣子我也得恭敬不如從命了！
其實我們以前好像也討論過要買麵包機，但就是對做出的成品沒有信心，現在看了曉瑩的報導，的確很想嘗試看看。
Btw，祝賢惠的小奕媽咪生日大快樂！
January 13th, 2008 at 3:54 pm 14
很有趣，咪咪家剛好也在討論麵包機。魚丸媽和丫丫都說到用麵包機做出來的麵包熱熱的時候很好吃，可是冷了以後就覺得有點硬，曉瑩做的會這樣嗎？（看文章裡說的好像不會…）
妳用的食譜是麵包機附的還是另外找的呢？
January 13th, 2008 at 11:08 pm 15
曉雯謝謝！
>是冷了以後就覺得有點硬
第一次使用春橋田公司附的酵母粉和有機麵粉做出來的麵包，放了兩天還很軟很香。之後使用一般麵粉，感覺放了一天後會比較乾些，但還不到硬的程度。倒是買了那種一般的酵母粉後，做出來的麵包比較硬，發得也比較不好。我正考慮要網購春橋田的酵母粉。
至於麵包如果硬了該怎麼辦？這裡分享一個方法：用蒸饅頭的方法，把麵包放到電鍋蒸，不是冷凍過的只要蒸個兩分鐘就很軟很好吃囉！冷凍的就蒸個三五分鐘，也會很軟很好吃的。
>用的食譜是麵包機附的還是另外找的
我用的是春橋田公司針對這一台麵包機設計的食譜。其實只要比例對了，還有別讓酵母粉太早溼掉，應該就不太會失敗。
January 14th, 2008 at 11:01 am 16
曉瑩生日快樂！
January 14th, 2008 at 1:22 pm 17
丫丫謝謝！
January 14th, 2008 at 2:20 pm 18
請問麵包機的攪拌機械刀大概長什麼樣子? 很好奇為何它的揉麵功能如此強.
也祝Andrea生日快樂！
January 14th, 2008 at 3:29 pm 19
>麵包機的攪拌機械刀
其實沒有刀，只有一個比我們的大拇指大一點點點的攪拌棒。可是麵團就是揉得很不錯……長相大概是這個樣子：
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>也祝Andrea生日快樂
謝謝米妮爸！
January 14th, 2008 at 4:09 pm 20
曉瑩姐~~~生日快樂^^
嘻嘻^^
January 14th, 2008 at 11:13 pm 21
祝賢慧又能幹的曉瑩生日快樂!!!
January 15th, 2008 at 1:43 am 22
>>第一次使用春橋田公司附的酵母粉和有機麵粉做出來的麵包，放了兩天還很軟很香。之後使用一般麵粉，感覺放了一天後會比較乾些
對啦我的意思就是冷了以後會比較乾乾硬硬的不過沒有像法國麵包那麼硬我家的麵包機如果是全自動部加工的話烤出來的麵包就是像法國麵包那樣硬硬的.
原來是酵母的關係,我用的是rapid rise,下次我來試試看用一般的酵母看看會不會比較好.
祝曉瑩生日快樂!
January 15th, 2008 at 8:55 am 23
祝曉瑩生日快樂!
看了那麼多麵包機的討論, 實在有點心動….
January 15th, 2008 at 11:17 am 24
疑？佩瑜，我記得你們家有啊！我第一次吃麵包機做出來的麵包就是在水牛城呀？難道你們沒有帶回台灣？
哦哦哦，還是說有點心動，想要把麵包機翻出來做麵包？！！！
我家麵包機是日本象印牌的，如果是直接在麵包機裏做土司其實是還好，它可以調皮的厚薄，如果調薄皮的話就還蠻好吃的。只是放幾天就不好吃（不過也可能是我儲存的方式不好？）
好，那我下次也不要用rapid rise的酵母試試。
January 15th, 2008 at 12:04 pm 25
> 我家麵包機是日本象印牌的
我在網路上有看到象印 感覺上可能就像精工牌的等級
丫用起來怎麼樣？有沒有用過別牌的經驗比較啊？
January 15th, 2008 at 1:53 pm 26
謝謝大家的生日祝福！好感謝也很開心！
我覺得除了酵母之外，麵粉也是有差別的。有機麵粉做出來的麵包真的比較好吃，可是，有機麵粉真是太貴了，大約是一般麵粉的三倍價錢。
丫丫，我都是把麵包放涼、密封後，就直接放入冷凍庫冷凍，要吃的時候拿出來再烤過或是蒸過，有時候是先蒸再烤過，就蠻好吃的。
January 15th, 2008 at 10:42 pm 27
啊，大嫂的生日也是這兩天嗎？我們家太座也是哩。
兩位美女生日快樂！
January 15th, 2008 at 10:45 pm 28
對了，我家也有一台麵包機。只是雜版的可是效果很好。大人小孩都愛它烤出來的蘭姆葡萄麵包。
不對，我們沒有買過麵包機啊，那台麵包機是那裡來的？嗯…
January 16th, 2008 at 12:23 am 29
>我家麵包機是日本象印牌的，如果是直接在麵包機裏做土司其實是還好，它可以調皮的厚薄，如果調薄皮的話就還蠻好吃的
原來如此,我也要來考慮一下投資一台日式的麵包機,我家的是美國的Breadman,用全自動cycle做出來的麵包,皮實在是很厚又很硬…
丫丫,請問你的日本象印牌麵包機是在網路上買的嗎?
January 16th, 2008 at 10:45 am 30
啊，曉瑩說得對，我儲存的方式就是放在桌子上包起來，其實很容易乾。。。難怪會變不好吃！應該要冷凍才對。
我是沒有跟別台比較過啦，不過剛烤出來真的很好吃（所以應該是我要檢討厚！可能有幾次我自己亂用麵粉和酵母粉弄出來不好吃就怪人家麵包機？）。好啦，我再來做一次看看，用有機麵粉和慢發的發粉來試試。
魚丸媽，那台麵包機是祖達姊姊送我們的結婚禮物（啊，所以有十多年咧！還是很有力哦！），她是用寄的，我也沒看她是哪裏訂的，應該是美國，因為她住加州呀！
January 16th, 2008 at 2:04 pm 31
我看食譜上寫的是說，所有東西的份量一定要對，還有，聽說放材料的順序和位置也都有關係。比方說，鹽會抑制酵母粉的發酵，所以鹽不能太多也不能太少，還有，酵母粉太早打溼了就會發得不好，所以，水要放最下面。然後，我都是把麵粉放好後才在尖尖的麵粉堆上挖一個小小的凹洞像是火山口似的放入酵母粉，聽說這樣比較不會失敗。
>有幾次我自己亂用麵粉和酵母粉弄出來
哈哈！丫丫，妳真的很有實驗的精神耶！至於我，根本沒有勇氣也沒有實驗精神去試試看如果不照著做會發生什麼事情，所以我就只是傻傻的照著做就是了。我看我只適合使用傻人機器說。
January 16th, 2008 at 2:06 pm 32
朱朱大人，謝謝！
>大人小孩都愛它烤出來的蘭姆葡萄麵包
嗯！這應該也是 Mark 喜歡的麵包口味喔！
January 16th, 2008 at 2:27 pm 33
象印的話 Amazon有在賣
我還有看到一台國際牌 評價好像也不錯 價格只要象印的六折
January 19th, 2008 at 8:44 am 34
> 我都是把麵粉放好後才在尖尖的麵粉堆上挖一個小小的凹洞像是火山口似的放入酵母粉，聽說這樣比較不會失敗。
真是專業級的做法啊! 也謝謝那攪拌棒的圖解, 好可愛!
January 19th, 2008 at 9:08 am 35
我猜想那攪拌棒是要倒反過來附在內鍋底部被外鍋馬達軸心啟而轉動去攪動麵粉, 然後它最後是深入在麵包底部一起被烤的是吧? 它也很容易被拆開清理嗎?
不好意思, 我們好像把小奕一家人當作了麵包機代理商. 最近若是麵包機大賣, 你們憑這篇文章應該要拿些回扣, 哈哈.
January 19th, 2008 at 10:52 am 36
>我猜想那攪拌棒是要倒反過來附在內鍋底部被外鍋馬達軸心啟而轉動去攪動麵粉, 然後它最後是深入在麵包底部一起被烤的是吧? 它也很容易被拆開清理嗎?
那個攪拌棒不用倒反過來，不過卻得要插入內鍋底部中心伸出來的一個軸承，那軸承通到內鍋的外部，內鍋外有一個連接著外鍋馬達軸心的小圓罩，就這樣攪動。至於這個攪拌棒，就是跟著一起烤囉！非常容易拔下來清洗，只要洗之前有泡水二十分鐘的話，很快就可以拿下來了。
>最近若是麵包機大賣, 你們憑這篇文章應該要拿些回扣
哈哈！ I think so!
January 20th, 2008 at 10:13 pm 37
啊,我也有一個麵包機,很多年沒用了不知道還可不可以用……
不過,我算了啦,我還是去家旁邊的麥園買麵包好了.
大家繼續努力喔!
January 31st, 2008 at 10:48 am 38
我想买,不知道,怎样邮购,请帮忙,谢谢
January 31st, 2008 at 10:56 am 39
抱歉，無法幫忙，中國內地要自己找看看有沒有人賣.
February 1st, 2008 at 1:45 am 40
> 不過,我算了啦,我還是去家旁邊的麥園買麵包好了.
唉 我也想要家裡旁邊就有麵包店啊…
便利商店的麵包也好啊…
February 6th, 2008 at 10:50 am 41
祝福曉瑩Mark和小奕鼠年行大運, 心想事成, 財源滾滾!
February 6th, 2008 at 11:02 pm 42
咪咪，謝謝喔！也祝福你們一家新年快樂！天天喜樂平安！
February 25th, 2008 at 4:50 pm 43
請問價格為何?台中市在何處可以買到?也請留下電話連絡
February 25th, 2008 at 5:48 pm 44
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